Von Das Hotel Genuss Am Hof in Halbturn verbindet historischen Charme mit moderner Leichtigkeit – ein Ort, an dem pannonische Lebensart spürbar wird. Mag. Maximilian Platz erzählt im Interview, wie aus einem traditionellen Winzerhaus ein authentisches Refugium voller Ruhe, Genuss und regionaler Verbundenheit entstanden ist.
Gemeinsam mit seinem Team schafft er Räume, in denen Gäste entschleunigen, bewusst genießen und die Besonderheiten des Seewinkels erleben. Ein Hotel, das mehr ist als eine Unterkunft: ein Gefühl von Ankommen.
Interview mit Mag. Maximilian Platz
Was hat Sie dazu inspiriert, das Hotel in dieser Form zu gestalten und zu führen?
Im Jahr 2024 haben wir das ehemalige „Bliems Wohnreich“ übernommen und unter der Towns Hotel GmbH als Genuss Am Hof neu eröffnet. Als Betreiber des Parks 73 – The Townhouse Hotel in Wien wussten wir bereits, wie wichtig Authentizität, Atmosphäre und gelebte Gastfreundschaft für ein erfolgreiches Haus sind.
Genau diesen Anspruch wollten wir auch nach Halbturn bringen, allerdings angepasst an die Besonderheiten dieser Region.
Das historische Winzerhaus mit seinem über 100-jährigen Charme hat uns sofort fasziniert. Uns war wichtig, die pannonische Bauweise und die Seele des Hauses zu bewahren und gleichzeitig sanft zu modernisieren und weiterzuentwickeln.
Traditionelle Elemente, natürliche Materialien und liebevolle Details bilden heute eine harmonische Verbindung mit zeitgemäßem Komfort und moderner Architektur.
Ein weiterer wichtiger Impuls war das bestehende Team, das mit Leidenschaft geblieben ist und das Haus mit seiner Herzlichkeit prägt. Gemeinsam möchten wir einen Ort schaffen, an dem unsere Gäste zur Ruhe kommen, bewusst genießen und das Besondere der Region Seewinkel erleben – einen Platz, an dem „Leben mit Genuss“ spürbar wird.
Wie würden Sie die Atmosphäre Ihres Hauses beschreiben – und was dürfen Gäste hier erleben, dass ihnen einen besonderen oder vielleicht sogar überraschenden Eindruck vermittelt?
Unsere Atmosphäre ist ruhig, warm und persönlich – fast wie ein Besuch bei Freunden.
Viele Gäste sind überrascht, wie die Hektik des Alltags unmittelbar beim Betreten unseres Hauses von ihnen abfällt.
Der weitläufige Streckhof, die Kräuterbeete, das schattige Bankerl und die liebevoll gestalteten Sitzplätze schaffen ein Gefühl von Geborgenheit und Entschleunigung. Gleichzeitig überzeugt das Haus mit modernem Komfort und Design. Diese Kombination aus traditionellem Charme und zeitgemäßem Anspruch hinterlässt bei vielen einen nachhaltigen Eindruck.
Das zeigt sich auch in unserem Seminarraum „Seewinkel“. Er ist hell, modern ausgestattet und bietet einen Blick auf die historische Tschardakenstraße.
Besonders erwähnenswert ist auch unsere Genusswerkstatt. Sie liegt im historischen Teil unseres über 100 Jahre alten Winzerhauses. Dort befinden sich sowohl unsere Kochschule als auch der stimmungsvolle Weinkeller.
Dieser authentische Bereich verbindet Kulinarik, Geschichte und eine besondere Atmosphäre. Hier wird gemeinsames Kochen, Verkosten und Genießen zu einem echten Erlebnis.
Ihre Lage in der Region Neusiedler See–Seewinkel prägt das Erlebnis sehr. Welche Elemente der Umgebung finden sich bewusst im Hotel wieder?
Wir verstehen uns als Botschafter unserer Region. Die pannonische Bauweise, die historische Struktur des Streckhofs und die typischen Elemente des Seewinkels prägen unser gesamtes Haus.
Diese Besonderheiten sind in vielen Details sichtbar und auch im Alltag spürbar.
Die offene Gestaltung des Hauses und der große Garten greifen die Ruhe und Weite unserer Region auf.
Wir arbeiten außerdem eng mit Produzenten und Partnern aus dem Burgenland zusammen. Das beginnt beim Frühstück mit regionalen Bio-Produkten und reicht bis zu Weinverkostungen mit lokalen Winzern. So erleben unsere Gäste die Besonderheiten der Region nicht nur draußen, sondern auch kulinarisch und atmosphärisch direkt bei uns im Haus.
Mag. Maximilian Platz: Vom Seminar zur Auszeit – wie Räume entstehen, die Teams stärken und Kreativität fördern
Sie bieten neben Urlaub auch Raum für Seminare und Veranstaltungen. Was ist Ihnen dabei wichtig, damit Gäste konzentriert, aber gleichzeitig entspannt arbeiten können?
Wir glauben, dass erfolgreiche Seminare mehr brauchen als Technik und Flipcharts – nämlich ein Umfeld, das inspiriert und entschleunigt. Unser ruhiger Innenhof, der lichtdurchflutete Seminarraum und die überschaubare Größe des Hotels schaffen ideale Bedingungen für produktive Tage.
Viele Gruppen nutzen unseren Naschgarten für Breakout-Sessions oder Gespräche im Freien. Auf Wunsch kann das gesamte Haus exklusiv gebucht werden. Das ermöglicht eine intensive Zusammenarbeit und absolute Privatsphäre für unsere Seminargäste.
Zusätzlich bietet unsere Genusswerkstatt, einen besonderen Rahmen für Teambuilding. Bei gemeinsamen Kochkursen erleben Teams eine kreative Auszeit, stärken den Zusammenhalt und genießen zugleich die kulinarische Vielfalt der Region.
Was möchten Sie Ihren Gästen mitgeben – welches Gefühl sollen sie mit nach Hause nehmen?
Wir möchten, dass unsere Gäste mit einem Gefühl von tiefer Ruhe und echter Lebensfreude abreisen.
Wer bei uns war, soll das Gefühl haben, wirklich Zeit für sich gehabt zu haben – mit viel Raum zum Atmen, Genießen und Entspannen.
Die schönste Rückmeldung ist für uns, wenn jemand sagt, dass er sich sofort wohlgefühlt hat, die Atmosphäre herzlich und entspannt war und er gerne wiederkommen möchte.
Gibt es eine traditionelle Geschichte, ein bestimmtes Ritual oder ein kleines Detail im Haus, das Ihnen besonders am Herzen liegt und das Gäste oft berührt?
Viele Gäste sagen, dass sie besonders der Innenhof berührt, unser „Wohnzimmer unter freiem Himmel“, ein Ort, der in seiner Schlichtheit Ruhe ausstrahlt und eine besondere Atmosphäre schafft.
Morgens, wenn die ersten Sonnenstrahlen den Innenhof erwärmen, und abends, wenn das Licht sanft über die alten Mauern fällt, entfaltet der Naschgarten seine besondere Atmosphäre noch intensiver.
Der Innenhof kann in allen Jahreszeiten genossen werden und bietet zu jeder Zeit ein einzigartiges Ambiente zum Verweilen und Durchatmen. Genau dieses Gefühl möchten wir weitergeben: ein echtes, unverfälschtes Erlebnis, das bei unseren Gästen in Erinnerung bleibt.
